野餐清单：蓝莓玛芬
简单
4人份
某天早上做三明治的时候，一种想去野餐的心情破土而出，于是快速地做了蓝莓玛芬蛋糕，带上水果和饮料，就出发吧！ 食谱来源于东京的一家玛芬专卖店，是古家和行&古家步 这对夫妻研究出的配方。书名《每天都想吃到，外酥里内的玛芬蛋糕》。这个食谱是我在书中的基础甜味玛芬的配方上稍作修改。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- #其它
- #A组
- #B组
- 1大匙（15ml）酸奶
- 1大匙（约13g）砂糖
- 200g低筋面粉
- 2个鸡蛋
- 2小匙（约8g）泡打粉
- 90g红糖
- 90g黄油
肉类
- 90ml牛奶
调味料
- 1小撮盐
营养成分
热量
234.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
73.0 克
纤维
5.0 克
糖
8.0 克
钠
217.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备工作：
2
· 黄油、鸡蛋、牛奶恢复到室温；
3
· B中材料放到一起过筛；
4
· 本食谱的分量为6个直径7cm的玛芬模具（1组）；
5
· 模具中放入蛋糕纸托；
6
· 烤箱预热至190℃。
7
将A倒入碗中，用打蛋器充分搅拌，直至食材有些泛白。
8
为了防滑，可在碗下垫一块湿抹布。
9
将酸奶一次性加入，用打蛋器充分搅拌。
10
分3次加入打散的蛋液，每次加入都要用打蛋器充分搅拌。
11
将1/3的B类粉加入碗中，用橡胶铲快速朝一个方向搅拌。
12
拿走湿抹布，一边将碗朝反方向转动。
13
还残留一点干粉时，加入一半牛奶，用橡胶铲搅拌。
14
接下来按照1/3B类粉、牛奶、1/3B类粉的顺序，将食材加入碗中，每次加入都要充分搅拌，直至看不见干粉。
15
将面糊倒入模具中，先倒入一半，用小勺背部挤压面糊，旋转一圈后留下一个小坑，加入蓝莓。
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再将剩余面糊加入纸托至托口位置，在最上面放一颗蓝莓。
17
放入预热到190℃的烤箱中烤20分钟，烤好后连同模具一起放在冷却架上冷却。
18
准备好去野餐吧！泡上一壶咖啡，带上相机📷和一本书，提着一袋水果和一篮三明治。
19
还可以做成下午茶招待朋友哦~
