蒜香烤排
简单
4人份
简单，美味，让人十指大动〜 快来动手试一下〜
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食材清单
其他
- 1-3勺生抽
- 10根猪肋排
- 1勺料酒
- 2勺李锦记照烧汁（可选）
- 6-8瓣蒜
- 少许淀粉
- 少许芝麻油
- 少许食用油
- 少许黑胡椒
调味料
- 少许盐
- 少许糖
营养成分
热量
543.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
36.0 克
纤维
3.0 克
糖
19.0 克
钠
918.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将新鲜的猪肋骨浸入凉水，浸掉一点血水去腥
2
浸排骨的同时，将所有的蒜瓣拨净，切成较细的蒜泥待用
3
加入料酒和细盐抓捏
4
依次加入生抽1勺，照烧汁2勺, 少许糖（若无照烧汁，则生抽3勺和1勺糖),继续抓捏至每根排骨的颜色差不多一样
5
调料均匀后，则加入食用油和芝麻油抓捏，最后撒上淀粉，再抓捏，让淀粉均匀的附在排骨上让汁水全部裹进排骨，这样烤出来会呈金黄色，肉汁比较丰富
6
将排骨装入密封袋或容器，置于冰箱冷藏室至少两个小时
7
烤箱200度，预热5分钟后，将排骨均匀平铺在烤盘上，200度烤25-30分钟左右，直到排骨呈金黄色
8
出炉，均匀撒上黑胡椒，或按个人喜好撒上辣椒粉或孜然粉，享受美味吧〜
