DIY哈根达斯冰淇淋
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100克淡奶油
- 2个鸡蛋
- 5克（加入蛋黄）15克（加入蛋白）细砂糖
- 70克炼乳
营养成分
热量
416.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
93.0 克
纤维
9.0 克
糖
18.0 克
钠
365.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
分离蛋白蛋黄，装蛋白的盘里要无水无油。
2
蛋黄加入5克糖搅拌均匀成蛋液
3
蛋白分两次加入细砂糖打发至硬性发泡，入冰箱冷藏备用。
4
淡奶油打至可流动的七分发
5
把蛋黄液分三次加入淡奶油里充分拌匀，每次都要拌匀再加入蛋黄液。
6
蛋黄液全部加入拌匀后再加入炼乳，同样也是分三次加入充分拌均匀。
7
从冰箱取出打发好的蛋白，分三次加入到淡奶油糊里搅拌均匀。
8
全部搅拌均匀后冰淇淋液就做好了，这时可加入自己喜欢的果仁或果酱，不加就是原味。
9
放入冰箱冷冻四小时以上，我一般晚上做好入冰箱冻一晚第二天再吃。
10
用挖球勺挖出球状的冰淇淋球就可以吃了，味道太棒了可媲美哈根达斯冰淇淋✌
