芥兰炒牛肉「超详步骤图」
简单
4人份
经典潮汕菜，灵魂沙茶酱～
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食材清单
其他
- 大蒜
- 料酒
- 淀粉
- 生抽
- 老抽
- 芥兰
- 蚝油
- 鸡蛋
肉类
- 牛肉
蔬菜类
- 大葱
- 生姜
调味料
- 沙茶酱
营养成分
热量
295.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
73.0 克
纤维
5.0 克
糖
15.0 克
钠
791.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛肉切片。
2
放入生抽、老抽和料酒抓均。
3
放入水淀粉和蛋清再次抓均，静置码味15分钟。
4
芥兰洗净，去蒂切段。
5
大葱切片。
6
生姜切片。
7
大蒜切片。
8
锅中油烧热，放入葱姜蒜爆香。
9
放入芥兰炒至变软。
10
放入沙茶酱、蚝油和少许盐混合均匀。
11
盛出铺盘底。
12
锅中留底油烧热，放入牛肉炒至段生。
13
放入沙茶酱、蚝油和少许盐翻炒均匀。
14
将牛肉盛出铺在芥兰上即可。
