芥兰炒牛肉「超详步骤图」

简单 4人份

经典潮汕菜，灵魂沙茶酱～

芥兰炒牛肉「超详步骤图」
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食材清单

其他
  • 大蒜
  • 料酒
  • 淀粉
  • 生抽
  • 老抽
  • 芥兰
  • 蚝油
  • 鸡蛋
肉类
  • 牛肉
蔬菜类
  • 大葱
  • 生姜
调味料
  • 沙茶酱

营养成分

热量

295.0 卡

蛋白质

11.0 克

脂肪

37.0 克

碳水化合物

73.0 克

纤维

5.0 克

糖

15.0 克

钠

791.0 毫克

维生素

A,E

矿物质

Calcium,Zinc

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

牛肉切片。

步骤 1
2

放入生抽、老抽和料酒抓均。

步骤 2
3

放入水淀粉和蛋清再次抓均，静置码味15分钟。

步骤 3
4

芥兰洗净，去蒂切段。

步骤 4
5

大葱切片。

步骤 5
6

生姜切片。

步骤 6
7

大蒜切片。

步骤 7
8

锅中油烧热，放入葱姜蒜爆香。

步骤 8
9

放入芥兰炒至变软。

步骤 9
10

放入沙茶酱、蚝油和少许盐混合均匀。

步骤 10
11

盛出铺盘底。

步骤 11
12

锅中留底油烧热，放入牛肉炒至段生。

步骤 12
13

放入沙茶酱、蚝油和少许盐翻炒均匀。

步骤 13
14

将牛肉盛出铺在芥兰上即可。

步骤 14

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