零失败糖不甩❗️5分钟做出酥滑香甜软糯㊙️方
简单
4人份
七夕最适合用做个＂糖不甩＂，也是闽南人七夕过节必吃的＂糖粿＂ 农历七月初七。“七月初七，七娘生。”泉州人把今日定为七娘妈的诞辰，要拜七娘妈、吃糖粿…… 泉州人喜欢糖粿，将糖粿放进碎花生糖碗里，滚一滚，待糖粿蘸满碎花生糖，一口而入。嚼之Q感十足，糯米的细腻、碎花生的香脆、糖的甜，祈求生活甜甜蜜蜜。
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食材清单
其他
- 100克清水
- 100克糯米粉
- 1块红糖
- 85克开水80度
- 适合花生
营养成分
热量
651.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
57.0 克
纤维
1.0 克
糖
16.0 克
钠
596.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
食材准备
2
把80度的开水倒入糯米中混合
3
把糯米粉揉成面团，糯米粘性大，最好带上手套操作
4
想让糯米变得更Q弹，揉的时候不容易裂开，这一步很关键，小奶锅中水烧开，从糯米面团揪一块5克的面团，放入锅中煮至熟透
5
捞出熟过的小面团和生面团一起接着揉
6
揉到看不到熟面团即可
7
100克可以做10个左右的团子，加入熟面团揉出来的表面光滑不容易开裂，边做一定要边盖保鲜膜，防止表面吹干水份
8
锅中水烧开，把做好的团子一个一个放入锅中
9
煮至团子上浮就是熟了
10
起锅装盘
11
糯米团子做好啦……
12
另起锅用小火，倒100克的水，放入红糖1块，用勺子搅拌至融化
13
倒入糯米团，晃动锅子让每一颗团子都裹上甜甜红糖，煮至汤汁浓稠
14
装盘，撒上事先准备好的花生碎(可以把花生敲碎会更好吃哦
15
哇哦，糖不甩就做好喽……
16
赶紧尝尝吧，有红糖的甜，花生的香，糯米的Q弹，吃上一口太幸福了……
