酿焗鲜口蘑
简单
4人份
新年伊始，做点好吃好喝的给最爱的宝宝。也算是弥补忙碌的工作少陪伴的缺憾！蘑菇是宝宝最喜欢的食物之一，一贯的做法是切片炒肉或炖汤。这次是先看了下厨房里独家推荐的烤口蘑。感觉原汁原味的吃法挺独特。为了营养均衡更适合孩子，在之前的基础上进行了改良，没想到出其不意的好吃！而且非常适合我这种懒妈妈，可谓零失败率！总之，今天孩子就差舔盘子了…^_^
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食材清单
其他
- 适量白酒或料酒
- 适量蚝油（很重要）
- 适量调味料
- 适量鲜口蘑
肉类
- 适量瘦肉
蔬菜类
- 适量葱姜
营养成分
热量
132.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
58.0 克
纤维
8.0 克
糖
12.0 克
钠
363.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
前面就是把蘑菇洗干净，然后掰下菇柄，切沫后放锅里少量油炒一下。然后拌到切好的生肉末里！肉末事先放盐、生抽、蚝油、生姜末、白酒、等腌一下！口味根据自己的习惯来
2
菇伞先煎一下。正面
3
翻过来开始煎。这时候蘑菇里面会出水。要注意不要倒出来了。这都是精华
4
把之前腌好的肉末菇柄泥堆在蘑菇伞上。小火煎一下后，放少量开水。然后盖盖子开大火焗
5
大火焗五分钟左右。随时注意锅内汁不要烧干
6
蘑菇很容易熟。锅底留一点汁。先装盘。然后勾芡把锅底汤汁收一下。把芡汁淋在食物上。撒上葱花。即可！汤汁拌饭非常好吃。全是蘑菇鲜香精华
