牛肉蒜苔木耳馅蒸饺
简单
4人份
记得以前还在家乡的医院工作时，第一次吃到蒜苔木耳猪肉馅的包子是患者家属送的，从此爱上了这口儿，做给儿子吃，他也特别喜欢，今天儿子又点了这款，因为家里没猪肉了，我换成了牛肉，因为时间来不及发面了，我改成了蒸饺，做出来也一样美味，于是来下厨房创建我的第一道菜谱，希望厨友们能喜欢。
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食材清单
其他
- 100克东北木耳（干）
- 1勺老抽
- 1勺耗油
- 1勺花椒油
- 400克蒜苔
- 4勺生抽
- 适量十三香
- 适量热水
肉类
- 500克牛肉
蔬菜类
- 一小块姜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
753.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
16.0 克
纤维
3.0 克
糖
20.0 克
钠
384.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛肉剁碎成肉馅
2
加入适量热水搅入肉馅中，防止牛肉太瘦馅干
3
姜去皮排碎切成末
4
蒜苔切碎
5
木耳泡发后切碎
6
牛肉馅加入生抽，老抽，耗油，姜末，花椒油，盐，十三香搅打均匀后，分别加入蒜苔和木耳，馅就拌好了
7
面粉500g加凉水250g，用厨师机揉成面团，醒好后备用
8
擀皮
9
包好后冷水上锅，大火蒸15分钟
10
出锅
11
成品，香到骨髓里，享用吧
