松子鱼，简单快手版
简单
4人份
松子鱼经常会出现在餐厅里，味道酸酸甜甜，鱼则十分酥脆。这一道看似非常困难的菜肴，实际上是非常简单的。
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食材清单
其他
- 1勺水淀粉
- 1条鲤鱼/鲈鱼
- 1碗水
- 2勺料酒
- 2小勺+1小勺盐
- 5勺番茄酱
- 半勺白醋
- 适量玉米淀粉
调味料
- 2勺糖
营养成分
热量
175.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
55.0 克
纤维
5.0 克
糖
9.0 克
钠
886.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先把鱼头剁掉备用。
2
将鱼从中间切开，不要切断尾巴，去掉骨头，将鱼肉片成十字，不要切断鱼皮。
3
在鱼肉中加入2勺料酒和2小勺盐腌制10分钟。然后裹上一层淀粉，鱼头也要过上粉。
4
将肉翻过来，下锅炸至金黄酥脆捞出控油，鱼头也要炸。
5
锅中加入水，糖，1小勺盐，番茄酱，白醋和水淀粉煮成酱汁。
6
淋上酱汁，还可以放一些煮熟的豌豆，松子的。
7
一道简单快手的松子鱼就完成了！
