奶油最好的低热量替代品——卡仕达酱（泡芙蛋糕都有用）
简单
4人份
热量远远低于奶油 甚至可以不放黄油 万能 奶油热量将近900kcal/g 卡仕达酱热量 225kcal/g
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食材清单
其他
- 15克（12 就稀）玉米淀粉
- 15克黄油
- 200克牛奶
- 2个蛋黄
- 一大盆冰水
- 几滴香草精
调味料
- 20克白砂糖
营养成分
热量
742.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
50.0 克
纤维
7.0 克
糖
9.0 克
钠
553.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蛋黄加20克糖 打到发白
2
筛入玉米淀粉 打到粉类消失
3
牛奶加香草精煮开
4
倒1/4进蛋黄糊 快速搅拌十几下 再快速打匀
5
剩下的牛奶倒入 电动打蛋器打匀 然后再倒回奶锅
6
小火手动打蛋器搅拌到成糊 加冻黄油继续搅拌到融化 关火
7
冰水盆水浴 继续搅拌五分钟 冷藏保存
8
太练手臂肌肉....
