东北山野菜水饺
简单
4人份
又到了漫山遍野都是山野菜的时节，今天二姨打电话说采了好多山芹菜，包饺子好吃。于是取了好多回来
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 110克水
- 300克面粉
- 320克肉
- 一个鸡蛋
- 一大捆山芹菜（你想包别的菜的也可以用这个方子）
- 准备面团
- 适量十三香
- 适量姜或者姜粉
- 适量油
- 适量生抽或者一品鲜
- 适量耗油
- 适量香油
- 适量鸡精
- 馅料～～
蔬菜类
- 三根葱
调味料
- 一点点盐
- 适量盐
营养成分
热量
792.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
73.0 克
纤维
7.0 克
糖
5.0 克
钠
263.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把上面面团的用料放到一起揉面团，揉好后醒发一个小时（我是用面包机揉的，面粉吸水性也都不一样，大家就看着揉就行😂）
2
准备肉。我这个是2斤
3
把肉剁成肉馅，把大葱切成葱花
4
切好的肉馅（我这个用了320g因为山野菜馅吃的就是野菜味道。所以肉放的少）里放入葱花，姜粉（因为家里没有姜了用的姜粉）盐适量，鸡精适量，生抽适量，耗油适量，豆油适量，香油适量，十三香适量
5
山芹菜洗净打水焯（过一下水就行，如果吃韭菜馅的记住韭菜不用过水😂）然后切碎拌入刚才的肉馅里
6
醒发好的面团中间掏洞后揪段，搓成条，然后揪季子～按扁～赶皮～包饺子
7
这个是我包好的饺子
8
水开后下入饺子，再开后倒入少量的凉水，再开后在倒入少量的凉水。开三开后就熟了
9
盛出装盘，准备吃饭，我还准备了蒜泥（我吃饺子必须吃蒜泥，是砸的蒜泥哦！如果没有蒜泥我都觉得白瞎饺子了😂）
