佛跳墙糯米饭
简单
4人份
糯米的美食千千万万！ 糯米：暖脾胃虚寒，补中益气 板栗：补肾强腰，气郁体质不可多食 芋艿：通便散结，补精益髓，对乳腺炎有食疗之效 青豆：益中气，调痢疾，治痈肿 玉米：益肺宁心 香菇：祛风化痰理气解毒抗癌，清炖胜过炒食 卷心菜：润脏腑清热利湿 非常非常想吃糯米鸡，但是又不能吃，这个佛跳墙糯米饭，比糯米鸡还层次丰富还要美味，所以佛祖都抵挡不住了！
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食材清单
其他
- 100g玉米粒
- 100g青豆粒
- 100g香菇
- 10g老抽
- 10g鸡精
- 250g板栗
- 30g六月鲜
- 3个芋艿
- 500g糯米
- 50g卷心菜
- 50g食用油
- 5g香油
蔬菜
- 20g大葱
营养成分
热量
182.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
62.0 克
纤维
4.0 克
糖
5.0 克
钠
533.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1.糯米隔夜泡8小时沥水备用
2
2.煮水将板栗芋艿闷熟后，切小块备用
3
3.葱切细沫，香菇切薄片，卷心菜切碎片
4
4.玉米粒青豆粒（冰冻），泡冷水后沥干备用
5
5.起油锅小火煎大葱至金黄色开大火，加入香菇片炒5分钟
6
6.加上锅盖闷2分钟（转小火非常最重要）
7
7.加入糯米翻炒2分钟至糯米变色（由白色转透明）
8
8.加入六月鲜酱油调味，老抽调色
9
9.加入青豆粒玉米粒继续翻炒
10
9.加入板栗和芋艿
11
1
12
加卷心菜后，加入鸡精继续翻炒
13
11.电饭煲锅底抹油，将饭粒转移电饭煲
14
12.不加水按煮饭
15
13.5分钟后电饭煲报铃声后加入50ml水
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14.同上
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15.第三次报铃声后闷10分钟滴香油撒葱花出锅.
