自己在家熬止咳润肺川贝秋梨膏
简单
4人份
最近身边的朋友一个个都中了咳嗽的毒，各个咳得都怀疑起了人生，彼此除了抱抱，只能靠比惨来寻求慰藉了。 所以今天嘟爸想推这个川贝秋梨膏。为此，嘟爸还专门找中医开了个老少咸宜的方子，按医嘱加了罗汉果、川贝粉和生姜。 因为，南方天气偏潮湿阴冷，大家的体质大多偏寒凉，所以加了生姜。如果大家只是想做普通的秋梨膏，去除生姜，放几颗红枣替代就行了。
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食材清单
其他
- 100g(不喜欢姜味就用红枣）生姜
- 10斤秋梨
- 15克川贝粉
- 半只罗汉果
营养成分
热量
352.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
43.0 克
纤维
3.0 克
糖
2.0 克
钠
420.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
备齐所有材料。
2
梨切块，用榨汁机或者搅拌机打碎。
3
（嘟爸用的是搅拌机，去皮后，连核一起打成了泥状。）
4
梨泥倒入锅中，不要再加水，因为梨煮几分钟就会出汤汁的。大火烧开后，加入姜蓉、罗汉果。小火煮60分钟。
5
（10斤生梨，打成泥之后装满了32寸的大炒锅。）
6
熄火，稍微放凉，准备一条干净的纱布，把放凉后的梨蓉倒在纱布上，挤出梨汁。
7
把过滤出来的汤汁直接倒进小汤锅中，把川贝粉加到汤汁里面。
8
（收汁记得换个小锅子，最后收出的梨膏不多，大都可能粘在锅壁，很难收集。）
9
大火煮开后转小火慢慢熬，要不断搅拌，以防止糊锅。确实这个步骤会非常的漫长，嘟爸起码熬了一个多小时，期间不断搅拌，但想到做出来的梨膏可以让家人摆脱咳嗽的困扰，还是相当有动力去完成的。当梨膏不断翻泡沫时基本就好了。
10
熬好的梨膏趁热装入容器中，密封保存，室温下可以保存30-40天，冷藏大概2个月。
11
（灌装的容器务必开水煮过，晾干。这样才能保证储存的更久。10斤梨就出来这半盒梨膏。想想外面一大瓶梨膏10多元，可能有疗效么？）
12
熬好的梨膏可以直接吃，也可以冲水喝。当然你若想涂抹在面包上吃，那也是相当的美味。
