豆芽大拌菜
简单
4人份
立春，吃春饼，怎么能少得了豆芽大拌菜呢，各种新鲜时蔬，营养好吃又养眼~
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食材清单
其他
- 100g胡萝卜
- 100g韭菜
- 300g豆芽
- 3个干红辣椒
- 醋
- 香油
蔬菜类
- 50g洋葱
调味料
- 盐
营养成分
热量
282.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
61.0 克
纤维
8.0 克
糖
16.0 克
钠
775.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
豆芽，热水焯烫，过凉水捞出装大碗备用。
2
胡萝卜切丝，韭菜洗净切段，洋葱切碎丁。
3
胡萝卜，热水焯烫；韭菜下热水5秒钟。均过凉水捞出备用。
4
把豆芽、胡萝卜丝、韭菜装一起，放适量盐，拌匀。
5
红辣椒掰碎，放在拌匀的菜上。锅烧热，放2勺油，烧热，关火。热油泼熟辣椒碎。
6
加醋，香油，拌匀。