简易无水无油蛋糕

开始之前，打开烤箱预热。裱花袋放在一个罐子或者大杯子之类的套上。方便倒面糊。接着放鸡蛋，蛋白蛋黄不分开，白糖一起在一个无油无水的容器里在挤几滴柠檬汁，打蛋器开打。由于我是新手第一次做，死磕时间。那样不行。打一会看看提起来蛋液画两三个8第一个不会消失的那么快就可以了。我全程高速大概10分钟。分机器自己掌握吧。

打发好了以后筛入面粉，刮刀在底部开始翻拌，全程转盆从底下往上一下一下翻拌。速度快。面糊好了以后倒入刚刚的裱花袋里。

裱花袋剪口开始挤每个蛋糕模的百分之八十。全部完工整体的托盘震一下。放入预热的烤箱。我第一次烤失败了。因为没掌握好烤箱的温度，还有孩子爸爸刷盘慢了导致可能有些消泡。这一次提前准备好，烤底火160上边170。不过这也是根据自己烤箱的性格吧！十五分到二十分成功。成品外皮酥脆，甜甜的孩子喜欢。怕糖多想减少的，原方子的主人说，减少就不酥脆了。