水煮牛肉(#湘潭篇)

简单 4人份
水煮牛肉(#湘潭篇)
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食材清单

其他
  • 个干辣椒
  • 瓣蒜
  • 至于垫底菜,都可以,我用的芽白菜
  • 适量料酒
  • 适量生抽
  • 适量花椒
肉类
  • 克牛肉
蔬菜类
  • 片姜
  • 适量葱
调味料
  • 适量盐
  • 适量豆瓣酱

营养成分

热量

289.0 卡

蛋白质

6.0 克

脂肪

11.0 克

碳水化合物

18.0 克

纤维

3.0 克

16.0 克

225.0 毫克

维生素

D,B

矿物质

Magnesium,Iron

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

1、牛肉切片,腌制15分钟左右(有嫩肉粉可以放点!)

步骤 1
2

2、芽白菜过水垫底在放些香菜(香菜随意,其实喜欢吃什么放什么,我不喜欢吃豆芽!)。

步骤 2
3

3、锅内少许油,放入大蒜,姜末、豆瓣酱、干辣椒段炒出红油,下入高汤(没有就清水),水开下入牛肉片调味(鸡精、盐),牛肉变色水开即可出锅装碗备用。

步骤 3
4

4、碗里撒上花椒、花椒油、干辣椒粉。

步骤 4
5

5、锅内加入油,烧至八成热(冒青烟),快速浇入碗中,撒少许葱花即可!

步骤 5
6

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步骤 6

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