烫面古早芝士蛋糕
简单
4人份
一个20*15*5cm固底长方形模具的量，总是听说古早蛋糕很好吃，吃了吉姆大叔的感觉还可以，自己复原下，减糖，嗯，适合低糖的我
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 3-4片看个人喜欢咸芝士片
- 45克玉米油
- 4个鸡蛋
- 60克低筋面粉
- 60克牛奶
- 少许柠檬汁
调味料
- 40克细砂糖
营养成分
热量
505.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
58.0 克
纤维
4.0 克
糖
5.0 克
钠
147.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好材料，玉米油加入锅内，热至65度左右，倒入碗中
2
筛入低筋面粉后搅拌均匀，如下图
3
加入牛奶搅拌均匀
4
加入4个鸡蛋黄，搅拌均匀
5
搅拌均匀蛋黄糊后，150度10分钟预热烤箱
6
4个蛋白加入少许柠檬汁后，分三次加入细砂糖打发至湿性偏干
7
取三分之一蛋白霜加入蛋黄糊，用翻拌手法混合均匀
8
将混合均匀的蛋黄糊倒回蛋白霜内，用刮刀翻拌手法混合均匀
9
模具用油纸包好，倒入二分之一蛋糕糊后，放入芝士片，再倒入剩余蛋糕糊刮平，震出大气泡
10
烤盘注入3cm高冷水，将模具放入烤盘内，上下火150度60分钟
11
出炉切开就可以享用了
