【素素淡淡】莴笋叶菜团子
简单
4人份
原来我做菜团子都是用菠菜，这次用莴笋叶纯属巧合，因为我买了两颗莴笋，叶子还没吃，都快风干了😄菠菜、油菜、小白菜、野菜.......都可以的。我吃了三个，也可能是四个，嘘......(*^__^*)
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食材清单
其他
- 1勺蚝油
- 1大把莴笋叶子
- 1大碗玉米面
- 1根胡萝卜
- 4个鸡蛋
- 适量食用油
海鲜类
- 1小把虾皮
蔬菜类
- 适量葱花
调味料
- 4克盐
营养成分
热量
585.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
41.0 克
纤维
6.0 克
糖
16.0 克
钠
298.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
锅中放油，炒香葱末
2
放入胡萝卜丝，炒软备用
3
再次放油，放入虾皮
4
放入加了盐的鸡蛋，边炒边搅
5
关火，放入炒好的胡萝卜丝晾凉
6
锅中放水，水开后焯莴笋叶子
7
焯好切碎，攥去多余水分，放一点食用油拌匀
8
把莴笋叶放入刚才的鸡蛋胡萝卜里，加入蚝油
9
加点玉米面
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拌匀
11
全部攥成团
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裹上第一层玉米面，攥紧实
13
裹上一遍水
14
裹上第二层玉米面
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重复前面的步骤，玉米面的层数自己定，想皮薄一点裹两三层就好，想要皮厚点就多裹几遍，凉水上锅，水开后蒸15～20分钟
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再焖5分钟后，出锅，金黄色的玉米团子做好了
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开动喽，唇齿留香呢😄
