快手餐，青菜香菇鸡肉面
简单
4人份
昨天用小美做了红烧牛肉面，好吃是好吃，但是对于下班已经很晚的人类这道面只能周末烧了。所以今天来一到快手菜，青菜香菇鸡肉面，里面有面有菜也有肉，营养全啦。鸡肉是前一天熬鸡汤前割下来的鸡胸肉，一般鸡胸肉熬成汤以后特别柴，家里没人喜欢，最后总是丢掉的，不如割下来另作他用。
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食材清单
其他
- 1000克水
- 10克老抽
- 10克蚝油
- 10克麻油
- 10朵香菇
- 15克油
- 270克面
- 5+15克生抽
- 少许料酒
- 少许白胡椒
肉类
- 100克鸡肉
蔬菜类
- 100克青菜
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
709.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
58.0 克
纤维
6.0 克
糖
8.0 克
钠
209.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡肉切成小丁，也可以提前冷冻用turbo 三秒成肉丁，用料酒，白胡椒和5克生抽拌匀静置。
2
设置如上图，烧开水。
3
放进面条，如图煮面。
4
面好了倒出沥干水备用，可以冲一下凉水，免得面糊成一团。
5
放入青菜香菇，5秒速度5，打碎。
6
用刮刀把主锅壁上的蔬菜刮下去。
7
加入鸡肉
8
如上图，煸炒出香味。
9
加入盐，蚝油，生抽，老抽，2分钟120度小勺继续煸炒。
10
加入面条，5秒反转速度2颠锅，觉得不够均匀的，再手工翻拌一下，颠锅不宜久，免得面条断了。
