无糖黄焖鸡米饭
简单
4人份
在网上搜了食谱，都少不了一勺白砂糖。 用来搭配肉类调味的话，有时换作某个水果中的天然糖份，味道会意外地好，比如用苹果配培根，就有很独特的香味。试验了好几种之后，我发现秋天丰产的梨最合适黄焖鸡米饭。
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食材清单
其他
- 10朵干香菇
- 1个梨
- 1汤匙老抽
- 1汤匙蚝油
- 1茶匙白胡椒粉
- 2个青椒
- 2汤匙料酒
- 2汤匙生抽
- 3个干辣椒
- 4个鸡琵琶腿
- 食用油
蔬菜类
- 4片生姜
营养成分
热量
672.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
22.0 克
纤维
8.0 克
糖
4.0 克
钠
416.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
干香菇泡发
2
切成小条
3
琵琶腿洗净切块
4
焯水
5
沥干备用
6
生姜切丝
7
青椒切块
8
梨切块
9
干辣椒切段
10
锅内倒入1/2汤匙油
11
开中火
12
炒香姜丝
13
倒入鸡块
14
翻炒至鸡皮出油
15
倒入香菇、梨、干辣椒
16
加生抽、老抽、料酒
17
加水没过食材
18
盖上锅盖
19
转小火炖20-30分钟
20
倒入青椒
21
加蚝油、白胡椒粉
22
开大火翻炒收汁即可
