芝士汁猪颈肉捞公仔面

简单 4人份

一道超级无敌豪华无敌好吃的公仔面 因为这次材料都齐全了就重新编辑了一遍菜谱 看了一下时间第一次发布菜谱还是在16年 时隔四年后我终于买到好吃的猪颈肉了! 只要有猪颈肉这个灵魂在这个面就不可能不好吃! 菜谱的原作者是點Cook Guide https://www.youtube.com/watch?v=bXZbGQT56qw

芝士汁猪颈肉捞公仔面
图片由讯飞星火AI生成,仅供参考。点击按钮可重新生成。

食材清单

其他
  • 15g黄油
  • 1大勺生抽
  • 1小勺米酒
  • 1小勺老抽
  • 1小勺耗油
  • 1片切达芝士
  • 1片马苏里拉芝士
  • 250g猪颈肉
  • 250ml鸡汤/牛奶
  • 2小勺面粉
  • 两块公仔面
调味料
  • 适量盐

营养成分

热量

323.0 卡

蛋白质

29.0 克

脂肪

36.0 克

碳水化合物

89.0 克

纤维

9.0 克

13.0 克

661.0 毫克

维生素

B,E

矿物质

Iron,Magnesium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

超市买的猪颈肉两块,大概半斤左右。

步骤 1
2

把猪颈肉放进一个密封袋里,将老抽生抽,米酒耗油倒进去,尽量把空气挤出去,密封腌制5~6小时。

步骤 2
3

把腌制好的猪颈肉拿出来,用铸铁锅小火慢煎。

步骤 3
4

煎肉的同时烧一锅水煮面。用什么面都可以,根据个人喜好自由选择。我原来用的是公仔面,后来发现用出前一丁也很好吃。

步骤 4
5

猪颈肉煎到两面焦黄即可。

步骤 5
6

用一个小锅做芝士酱汁。锅中先融化一块黄油,加2小勺面粉炒成糊状,接着倒入鸡汤或者牛奶。中小火煮到略微浓稠的加入芝士片,煮到芝士融化,最后撒少许的盐调味。

步骤 6
7

猪颈肉切片淋上芝士酱汁,放在公仔面上面就完成了。

步骤 7

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