芝士汁猪颈肉捞公仔面
简单
4人份
一道超级无敌豪华无敌好吃的公仔面 因为这次材料都齐全了就重新编辑了一遍菜谱 看了一下时间第一次发布菜谱还是在16年 时隔四年后我终于买到好吃的猪颈肉了！ 只要有猪颈肉这个灵魂在这个面就不可能不好吃！ 菜谱的原作者是點Cook Guide https://www.youtube.com/watch?v=bXZbGQT56qw
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 15g黄油
- 1大勺生抽
- 1小勺米酒
- 1小勺老抽
- 1小勺耗油
- 1片切达芝士
- 1片马苏里拉芝士
- 250g猪颈肉
- 250ml鸡汤/牛奶
- 2小勺面粉
- 两块公仔面
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
323.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
89.0 克
纤维
9.0 克
糖
13.0 克
钠
661.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
超市买的猪颈肉两块，大概半斤左右。
2
把猪颈肉放进一个密封袋里，将老抽生抽，米酒耗油倒进去，尽量把空气挤出去，密封腌制5~6小时。
3
把腌制好的猪颈肉拿出来，用铸铁锅小火慢煎。
4
煎肉的同时烧一锅水煮面。用什么面都可以，根据个人喜好自由选择。我原来用的是公仔面，后来发现用出前一丁也很好吃。
5
猪颈肉煎到两面焦黄即可。
6
用一个小锅做芝士酱汁。锅中先融化一块黄油，加2小勺面粉炒成糊状，接着倒入鸡汤或者牛奶。中小火煮到略微浓稠的加入芝士片，煮到芝士融化，最后撒少许的盐调味。
7
猪颈肉切片淋上芝士酱汁，放在公仔面上面就完成了。
