奶香红茶面包
简单
4人份
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食材清单
其他
- 110克牛奶1
- 12克奶粉
- 20克黄油
- 220克高筋面粉1
- 25克黄油1
- 28克全蛋液
- 3.5克盐1
- 30克低筋面粉1
- 35克蛋液1
- 3克酵母1
- 40克糖1
- 80克红茶水
- 8克低筋面粉
- 8克玉米面粉
调味料
- 25克细砂糖
营养成分
热量
390.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
64.0 克
纤维
7.0 克
糖
16.0 克
钠
761.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将1除黄油外的所有材料混合，揉至光滑，后加黄油1，按面包的一般手法再揉好，发酵。
2
泡红茶或者煮红茶，最后获得80克红茶茶汤
3
将不带1的除黄油外的材料搅拌均匀，加热至沸腾，然后趁热加入黄油搅拌，出现粘稠状。
4
在保鲜膜或保鲜袋内摊平，放入冰箱一小时（4摄氏度）。
5
将冻好的红茶馅裹入发酵好的面团里（就是过好对折擀平再整形。整形后再次发酵。（如果想出大理石纹，可以切条后编辫子。
6
预热烤箱340华氏度（170度左右），40分钟，完成。如果有面包模具，可做成吐司。
