🐠红烧黄花鱼🐠
简单
4人份
我爱吃鱼汁炖的炒鸡蛋，超下饭，所以裹鸡蛋煎的鱼，不喜欢可以不加哦！
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食材清单
其他
- 勺料酒
- 勺生抽
- 勺老抽
- 勺醋
- 干辣椒
- 片葱姜蒜
- 花椒
- 鸡蛋
海鲜
- 条黄花鱼
蔬菜类
- 香菜
调味料
- 克盐
- 克糖
营养成分
热量
794.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
65.0 克
纤维
5.0 克
糖
11.0 克
钠
351.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄花鱼去内脏，刮磷收拾干净，用料酒，姜片，盐腌十分钟
2
打2个鸡蛋，把鱼裹上鸡蛋下锅煎炸，（如果不喜欢可以忽略，直接煎也可以）
3
煎到两面金黄捞出来，再把剩下鸡蛋放锅里摊鸡蛋，然后捞出，剩点油，多余的倒出来。
4
调一碗酱汁:生抽➕老抽➕醋➕糖➕耗油➕水，搅匀
5
用刚才锅内剩的油放大葱，姜片，大蒜（拍一下再放），干辣椒，花椒，炒香，把鱼放进去，把调好酱汁倒进锅里，最好没过鱼身，还有摊好的鸡蛋，盖盖大概炖20分钟，注意观察汤汁不要收干，一定要留点汁，放点香菜一起就ok啦！超下饭
