卷边免洗-8寸加高简单易学不塌陷不凹腰无防腐剂无添加戚风蛋糕
简单
4人份
三能、法培客等这些磨具都是带卷边的特别不好清洗～最近我发明了一种懒人做法，面糊再也不会流进卷边缝里啦🤗
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食材清单
其他
- 100克低筋面粉
- 10克玉米淀粉
- 1根牙签
- 41克牛奶
- 41克玉米油
- 6个鸡蛋
调味料
- 100克白砂糖
营养成分
热量
536.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
33.0 克
纤维
7.0 克
糖
10.0 克
钠
803.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蛋黄蛋清分离
2
蛋黄盆里加入牛奶和玉米油,搅拌均匀
3
筛入低筋面粉，z型搅拌均匀
4
蛋清盆里先加1/3白糖～打发至鱼眼泡；再加1/3打发至细泡泡；最后加剩下的糖和玉米淀粉～打发至尖角状态
5
把1/3蛋白糊挖到蛋黄糊里～翻拌均匀
6
把翻拌好的蛋黄糊倒入蛋清盆里，翻拌均匀
7
把糊糊距离烘培盆20厘米的高度倒入～轻震2下～震出大气泡，并用牙签扎破。然后快速放入预热好的烤箱，150度40分钟即可
8
追记：做蛋糕之前，把卷边磨具的卷边用锡纸裹在里面，这样既不影响蛋糕长高～还好打理～好清洗哦🤗
9
做好的戚风很好哦
10
涂上你喜欢的奶油～做成自己喜欢的模样😋
