做一款好吃又有颜值的发糕——南瓜紫薯发糕
简单
4人份
虽然已是深秋，在广州一点都感觉不到“秋高气爽”的舒适，这几天持续30度的高温更是让人透不过气来，想念老家四季分明的气候，闷热、干燥的天气让人食欲不振，除了多煲点滋阴润肺的汤水，主食尽量清淡。 最近我的早餐桌上做的最多的就是馒头、包子还有发糕，这款南瓜紫薯发糕做法简单，颜色漂亮，味道好，成品出来就像蛋糕一样，中西混搭早餐很受小朋友喜欢呢。谢谢雨萱妈妈的好方子。
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食材清单
其他
- 1.5g酵母
- 100g中粉
- 1个8寸原模一个
- 20g水
- 40g水
- 70g紫薯泥
- 80g南瓜泥
调味料
- 10g糖
营养成分
热量
299.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
16.0 克
纤维
3.0 克
糖
12.0 克
钠
955.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
备好原料
2
紫薯去皮蒸熟，加水和酵母搅匀，加面粉和糖揉成面团。
3
南瓜面团做法同样（水要试着加，揉出的面团是柔软不粘手）。
4
南瓜和紫薯面团平均分成三份，擀成跟模子差不多的大小。
5
蛋糕模具底部及侧面摸上一层油，将南瓜面饼铺到模具底部，再放紫薯面饼，轻轻压实，以此类推，
6
盖完放在加了水的蒸锅发酵到两倍大
7
发好后大火蒸25分钟左右，关火5分钟后出锅。
8
趁热脱模，凉透后切块紫薯南瓜发糕。
