牛角面包
简单
4人份
牛角面包又被叫做可颂，以口感丰富，外部酥脆、面包心分层而绝不粘连，甚至还会呈现蜂窝状而出名，法国人热爱佐黑咖食用。真正的大师要花上3天的时间才能做出一款完美可颂。
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食材清单
其他
- 1000g高筋面粉
- 100g鸡蛋
- 18g盐
- 200g法国老面
- 3g麦芽提取物
- 40g奶粉
- 430g冰水
- 50g（安培）湿酵母
- 700g裹在里面的黄油
- 80g黄油
调味品
- 100g白糖
营养成分
热量
161.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
63.0 克
纤维
10.0 克
糖
17.0 克
钠
883.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
