红薯的前世今生——椰蓉奶香红薯饼
简单
4人份
买了一件蜜薯，忘了吃，都有几个发芽了，剩下的只能赶紧吃。就做了红薯饼。
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食材清单
其他
- 3个红薯
- 约25克黄油
- 适量椰蓉
- 适量糯米粉
- 适量面粉
调味料
- 适量白糖
营养成分
热量
225.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
26.0 克
纤维
3.0 克
糖
17.0 克
钠
832.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
中等大小红薯3个，上蒸锅蒸透。用筷子一戳能戳透即可。取出，剥去外皮，趁热用勺压成泥，放入黄油和糖，黄油会因为红薯的热量融化。这几个红薯因为本身是蜜薯，比较甜，所以只放了20克左右（我不喜太甜，当然喜欢甜些的可以再加10克）。
2
和入糯米粉和面粉（两个粉的比例约8：2），视喜好而定，喜欢软糯点就少点面粉。面粉的加入帮助成型。揉成图上的状态。
3
分剂子。约35克一个。滚圆，在盛着椰蓉的碗里打个滚，沾满椰蓉，压扁。这里做出来22个。
4
下油锅炸。把手放油面四五公分上，感到热了，就可以开炸。全程小火。
5
做得多的，可以用盘子装好（保鲜膜隔开），速冻。
