老婆做的老婆饼
简单
4人份
小小同学问，妈呀，为啥老婆里面没有老婆还叫老婆饼呀？是因为是老婆做的吗？
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食材清单
其他
- 120克中筋面粉
- 1个全蛋液
- 200克中筋面粉
- 25克猪油
- 30克熟白芝麻
- 70克熟糯米粉
- 75克温水
- 刷表面
- 水油皮
- 糯米馅儿
- 酥油
肉类
- 60克猪油
调味料
- 30克细砂糖
- 70克糖
营养成分
热量
242.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
74.0 克
纤维
3.0 克
糖
20.0 克
钠
446.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
糯米馅儿：把水和糖加入锅中，加热让糖全部溶化。
2
加入猪油，溶化。
3
关火，加入熟糯米粉，快速搅拌。
4
搅拌均匀后加入芝麻，再搅匀。放到碗里等着放凉备用。
5
水油皮：温水、面粉、糖、猪油，混合一起揉成光滑面团。
6
面团一个，盖上静置15分钟。
7
油酥：把面粉和猪油混合，揉成一团。
8
油酥面团，也盖上。
9
记得那个水油皮面团吗？嘿嘿，分成16份。
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记得那个油酥面团吗？分成16份。
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水油皮按扁，包包子一样，加入油酥皮一个，包它。
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16➕16等于几？嘿嘿(๑￣ ̫ ￣๑)还是16个，包好了放置15分钟，找东西盖上，不要变硬呀。
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取一个1➕1＝1的面团出来，擀成长条。
14
从一边卷起来。
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卷成一个喽，继续16个，走起。
16
摆的好齐，放置15分钟。
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再来一遍刚才的上海步骤，对这样才有多层的酥皮。然后再静置15分钟就可以包馅儿了。
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记得最早做的糯米馅儿吗？嘿嘿，来吧，16份儿哟。
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来份儿卷好的皮，从中间压一下，然后把两头往中间捏，好的，整理一下下，让它变成个皮，对( ¯ᒡ̱¯ )و就是皮皮，再来块儿糯米馅儿，包它，然后反过来按扁它。
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找把你家最快的刀，给它两刀，对，往里捅，哈哈୧(๑•̀⌄•́๑)૭，必须是透的，我都听见油纸切坏的声了。
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鸡蛋液刷表面。
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预热烤箱到180度，上下火25分钟，烤它。每家烤箱脾气不同，自己现看着点，时间长短自己再控制一下
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成功，原谅我用了刚才烤面包的油纸。
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等放凉后装起来，密封一下，明天吃就是你买到的软皮的老婆饼了，现在吃，就是你老婆做的，也就是跟你老婆一样，外硬内软还有甜甜的内心哟哟哟～
