一学就会汤都不剩的清蒸鳜鱼
简单
4人份
家人都很喜欢吃清蒸鱼，鳜鱼尤其适合清蒸，营养美味，汁鲜肉嫩，入口滑爽，600克的🐟，吃到连汤不剩，清蒸做法非常简单，在家都可以试试，鲈鱼、罗非鱼等都可以这么做😋
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食材清单
其他
- 600克鳜鱼
- 半个青椒
- 适量植物油
- 适量胡椒粉
- 适量黄酒
海鲜类
- 2勺蒸鱼豉油
蔬菜
- 一根香菜
蔬菜类
- 适量姜
- 适量葱
调味料
- 3克盐
营养成分
热量
185.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
13.0 克
纤维
4.0 克
糖
15.0 克
钠
777.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将鲈鱼清洗去鱼鳞和内脏
2
用黄酒抹匀鱼的里外，放入葱段和姜片腌渍10分钟，上锅前鱼身下面多放些葱姜踮起，让鱼受热均匀，再撒些胡椒粉和盐
3
水开放入锅中，大火蒸十分钟，关火后再闷5分钟，将鱼身上葱姜捡掉，蒸鱼的汤也倒掉，轻轻的移动到新鱼盘里
4
准备葱、姜、香菜、红辣椒均切丝备用
5
将切好的调料摆在鱼身上，红辣椒丝摆在鱼中央，将起烟的热油浇上“刺啦”一声，香气瞬间扑鼻，汁鲜肉嫩，入口滑爽。
