贝壳蛋糕 橙香玛德琳
简单
4人份
前些日子烤了一些柠檬口味的玛德琳，朋友们很喜欢，这次换成橙子口味试试，口感比柠檬的好很多，写成食谱供大家参考…食谱可以烤18个贝壳蛋糕，分两次烤的。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100克黄油
- 20克橙子皮
- 20克蜂蜜
- 6克泡打粉
- 两个(110克)鸡蛋
- 克低筋面粉 100
调味料
- 50克细砂糖
营养成分
热量
713.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
92.0 克
纤维
9.0 克
糖
8.0 克
钠
280.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
食材分别称好备用，两只鸡蛋打散加入50克细砂糖，手动打蛋器打到砂糖融化
2
橙子洗净，削掉橙子皮切碎，加入到鸡蛋液中搅拌均匀
3
黄油隔热水融化备用，低筋面粉加泡打粉过筛，加入鸡蛋液中搅拌均匀，至没有干粉
4
黄油分三次搅入鸡蛋粘糊中，搅拌均匀
5
搅拌好的面糊放入冰箱冷藏30分钟
6
冷藏好的面糊倒入裱花袋里，挤到模具里，八分满即可，表面可以撒一些芝麻点缀，烤箱180℃预热5分钟
7
放入烤箱，上火180℃，下火150℃ 烤12分钟…期间观察蛋糕的上色情况，蛋糕边缘稍有焦糖色就调低下管热度，不然贝壳纹那面容易焦
8
橙子香味浓郁，口感松软，香甜不腻，搭配一杯咖啡，就是很不错的下午茶…
