麦芽面馍馍
简单
4人份
小时候，站在一旁看母亲做，吃到嘴里总是说不出的香甜，母亲离开我们已经十一年了，想她时，就想学着她的样子，做点她曾给我们做的美食。
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食材清单
其他
- 少量面粉
- 少量食用碱
- 适量勺菜籽油
- 适量发面
- 适量麦芽面粉
调味料
- 少量白糖
营养成分
热量
555.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
61.0 克
纤维
10.0 克
糖
20.0 克
钠
596.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1、麦芽面粉加适量白糖（以前的麦芽面粉很甜，都不需要加糖），加刚烧开的水搅拌至如图状。备用。
2
2、用老面提前发好的面加适量面粉和食用碱揉匀备用。
3
3、碗中加适量面粉，菜籽油烧熟浇入面粉中，放凉备用。
4
4、和好的面擀开，将3中的油泼面涂在面皮上，准备做千层皮。
5
5，分成小剂子。
6
6、擀成千层皮。
7
7、将烫好的麦芽面包进千层皮。
8
8、再擀成饼状。
9
9、平底锅加热，加入适量菜籽油，六、七成热时放入饼胚，盖锅盖，关至小火，四五分钟后翻面。
10
10，两面煎酥脆，即可享受美味了。（记得凉一凉再吃哦，麦芽面的馅会烫哦！）
