红烧羊排一锅出
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10粒花椒粒
- 1个八角
- 1勺孜然粉
- 1勺小茴香
- 1勺白胡椒
- 1勺老抽
- 1块桂皮
- 2勺料酒
- 2勺生抽
- 2斤羊肋排
- 2片香叶
- 500克面粉
- 6粒冰糖
- 半根胡萝卜
- 原材料：
- 调味料：
蔬菜类
- 1个洋葱
- 1根芹菜
- 6片姜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
730.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
71.0 克
纤维
3.0 克
糖
15.0 克
钠
960.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
羊排切块，泡在凉水中，泡出血水。
2
胡萝卜、洋葱、芹菜切小块。
3
羊排中加入蔬菜和调味料，拌匀，腌制至少6小时。
4
和一块稍软的面，醒两小时。
5
羊排入高压锅，添足量的水，上汽后大火压40分钟。
6
此时开始制作面卷子。面团揉光后，擀成厚度为半厘米的大饼。
7
面饼上加油和盐。
8
卷成长卷。
9
切段。
10
面卷压扁、拉长，扭两圈，做成面卷子。
11
羊排压好后转入铁锅，汤不要太多。
12
码入面卷，盖锅盖，大火炖20分钟。
13
面卷子与羊排分别盛出，开饭！
