杂粮蔬菜发面饼
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100克玉米粉
- 150克面粉
- 2个鸡蛋
- 50克荞麦粉
- 半根胡萝卜
- 少许花椒粉
- 适量玉米
- 适量豌豆
蔬菜
- 50克黄豆粉
- 几根芹菜
蔬菜类
- 半个洋葱
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
393.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
65.0 克
纤维
1.0 克
糖
1.0 克
钠
792.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备食材
2
玉米青豆焯水，洋葱、胡萝卜、芹菜切小粒。
3
锅内加少许油烧热，下入切好的蔬菜粒翻炒一下，加入花椒粉、盐翻均。
4
放入青豆玉米翻匀即可。
5
关火晾凉，蔬菜不需要完全炒熟，炒一下的目的是为了激发出蔬菜的香味，也可以不用炒。
6
再来制做面粉的部分，首先将玉米面倒入大碗，慢慢加入开水用筷子搅拌，加开水会使玉米面吃起来比较柔软细腻！
7
玉米面烫至无干粉打入两颗鸡蛋搅匀。
8
搅匀后待温热时加4克酵母。
9
加入普通面粉、荞麦面、黄豆面。
10
边加清水边搅拌～
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也可以用牛奶。
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搅拌成浓稠的糊状
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倒入炒好的蔬菜
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拌匀
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盖上饧发
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发好会出现很多气泡，差不多发了1个多小时。
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用筷子搅动排掉气泡
18
预热电饼铛，上下都刷一层油。
19
倒入面糊铺平～
20
盖上烙3分钟～
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然后翻另一面烙制，至上色满意，如果是深盘电饼铛，饼厚的话就来回多翻几次面儿。
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切块
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也可以烙成小饼，更好翻面儿。
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成品，松软清香！
