熬制🍒杨梅酱
简单
4人份
尝起来酸甜可口，保存时间更长哦～
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食材清单
其他
- 250g冰糖
- 500g杨梅
营养成分
热量
412.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
16.0 克
纤维
3.0 克
糖
5.0 克
钠
862.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
第1⃣️步：
2
今天的主角：🍒杨梅；
3
先用2勺盐，用清水浸泡15-30分钟均可；
4
ps 👩🏻🌾：
5
去从化玩的时候，在山里买的杨梅，
6
因为还比较生，所以吃起来比较酸，
7
晚上回到家立刻就想着熬成杨梅酱；
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第2⃣️步：
9
杨梅🍒洗净，用漏勺滤干水分；
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Tips：
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可以在漏勺下垫一张厨房用纸，滤干水分更快哈～
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第3⃣️步：
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锅开大火，将杨梅🍒倒入锅中翻炒几下；
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再加入冰糖，持续翻炒，直至出汁；
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第4⃣️步：
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杨梅出汁后大火熬20分钟，再转为小火；
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⚠️：
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切记：从头到尾都不需要加水哦～
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第5⃣️步：
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杨梅熬制深红色，不停翻炒；
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感觉杨梅酱变得粘稠，关火，装进密封罐；
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第6⃣️步：
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熬制好的杨梅酱，可以蘸吐司🍞；
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可以加点薄荷叶🌿，冲水喝；
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还可以做成🍧杨梅冰沙哦～
