肉松咸蛋糕卷
简单
4人份
网红肉松蛋糕卷，好吃不上火。
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食材清单
其他
- 45克玉米油
- 5个鸡蛋
- 65克蛋糕粉
肉类
- 55克牛奶
- 适量肉松
蔬菜类
- 适量葱花
调味料
- 2.5克盐
- 50克糖
营养成分
热量
203.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
97.0 克
纤维
1.0 克
糖
1.0 克
钠
451.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
5个鸡蛋分开蛋黄和蛋清
2
蛋黄盆里加入牛奶，植物油，盐
3
搅拌至牛奶，油和蛋黄融合
4
加入65克过筛的蛋糕粉搅拌顺滑无颗粒
5
蛋白打发至大鱼泡眼，第一次加入砂糖（50克砂糖分三次放入蛋白里
6
）
7
当蛋白打发至浓稠第二次加入砂糖
8
打发至有纹路加入第三次砂糖
9
低速继续打发至提起打蛋器有长弯钩（湿性打发
10
）
11
取三分一蛋白到蛋黄盆，搅拌顺滑
12
蛋黄糊倒回蛋白盆，搅拌均匀
13
搅拌好的蛋糕糊倒入烤盘里
14
撒入适量葱花和肉松
15
烤箱中下层，140度预热10分钟，烤30分钟
16
烤好的蛋糕放至余温
17
背面撕去油纸抹蛋黄酱（或者沙拉酱）放适量肉松
18
卷好的蛋糕卷定型后再切段
19
咸香美味
