堪比正新的炸鸡排
简单
4人份
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食材清单
乳制品
- 约80克牛奶
其他
- 1小勺孜然粉
- 1小勺辣椒粉
- 1小勺黑胡椒
- 2个鸡蛋
- 两小勺（腌制一勺半，鸡蛋里半勺）盐
- 克面粉
- 四瓣蒜
- 玉米淀粉
- 面包糠
肉类
- 1块鸡胸肉
营养成分
热量
207.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
75.0 克
纤维
7.0 克
糖
4.0 克
钠
968.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡胸肉平着剖开，用刀背将鸡胸拍散拍大，方便进味。用四瓣蒜搅成蒜泥＋玉米淀粉＋黑胡椒粉＋盐（多一点，大概两小勺）＋淹没过鸡胸肉的牛奶揉勻并浸泡浸泡半小时。
2
鸡蛋打散加入少许盐装盘备用，面粉与玉米淀粉1:1比例混合装盘备用，面包糠装盘备用。PS：三种料分别装盘！！！
3
腌好的鸡胸把蒜去掉，沾蛋液，然后放入第二盘沾面粉，重复沾蛋液和面粉。最后沾面包糠。
4
中火放油，油烧至五成（放入筷子周边有小气泡），放入鸡排，两面炸成金黄出锅，切块。将辣椒粉和孜然粉混合筛入鸡排，拌匀即可。
