红烧肉(逆天的好吃)
简单
4人份
这道菜的精华就是熬糖，切记不要熬糊熬过了，以免做好的红烧肉发苦～
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食材清单
其他
- 1.5盐勺精盐
- 1.5盐勺鸡精
- 1匙生抽
- 1匙老抽
- 1根，3片，1个葱，姜，八角
- 1滴耗油
- 1盐勺十三香
- 400g五花肉
- 60g冰糖
- 适量清水
营养成分
热量
100.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
75.0 克
纤维
8.0 克
糖
13.0 克
钠
714.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备材料～
2
五花肉洗净切至2厘米左右的方块～
3
锅内倒适量清水，放入五花肉，待水开煮至7分钟～
4
捞出控干水份备用～
5
锅内倒适量油，转小火，放入冰糖～
6
小火熬制糖融化，色泽偏黄即可(一定要小火，熬糊就苦啦)
7
放入葱姜和五花肉，炒匀～
8
加入精盐，鸡精，十三香，耗油，生抽，老抽～
9
翻炒均匀，让肉上色(晚上拍的光线不好)～
10
加入适量清水(水量没过五花肉)～
11
盖上锅盖，大火烧开，转小火炖至40–60分钟～
12
开盖转大火收汤，至粘稠即可(晚间照的)～
13
看着有食欲吧，吃着更香～
14
逆天哒好吃😄～
