家庭无烤箱版烤鱼
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 15-20粒花椒
- 2勺郫县豆瓣
- 4勺左右料酒
- 4片香叶
- 5勺左右生抽
- 一头蒜
- 四分之一块左右火锅底料
- 适量喜欢吃的配菜
- 适量胡椒粉
- 适量辣椒段
- 适量鸡精
海鲜类
- 一条草鱼
蔬菜类
- 一颗洋葱
- 适量芹菜
- 适量葱姜
- 适量香菜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
341.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
47.0 克
纤维
6.0 克
糖
1.0 克
钠
611.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备材料 洗净 改刀
2
配菜焯水去生 也可直接炒
3
鱼从中间切开 用料酒 葱姜 胡椒粉 鸡精 盐 生抽 腌1小时以上
4
准备煎鱼 可以煎的时间长点 正反两面都煎。 油要比平时炒菜多些。煎完的鱼可趁热涂上辣椒粉和孜然粉。
5
鱼煎好后另起油锅 小火炒郫县豆瓣酱，炒出红油 放入 葱姜蒜 花椒 辣椒段爆锅，再将芹菜等配菜放入锅中炒至八九分熟，加入大概2碗水 烧开。
6
将炒好的菜倒入煎鱼的锅中，小火加热 ，即可食用
