蛋糕卷or切片6寸蛋糕
简单
4人份
临时想着圣诞节做个蛋糕，家里材料不够，将就着做了这个野生派草莓蛋糕🍰
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食材清单
其他
- 500克奶油
- 5个鸡蛋
- 70克牛奶
- 70克玉米油
- 85克低筋面粉
调味料
- 20克细砂糖
- 40克糖
营养成分
热量
147.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
80.0 克
纤维
2.0 克
糖
18.0 克
钠
733.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蛋白蛋黄分离，蛋白放冰箱冷藏
2
细砂糖20g，油，蛋黄搅拌至乳化看不出油星子，加入面粉搅拌均匀，我过了两次筛，防止搅拌不到位
3
冷藏后的蛋白加入1/3白砂糖先低速打出泡泡，这里选择用颗粒较粗的砂糖更利于打发，用细砂糖也是可以的
4
分次加入砂糖打发蛋白
5
再分次切拌均匀，这里千万不能打圈搅拌会消泡
6
均匀倒入烤盘，170度25分钟，可视自家烤箱脾气做调整，要是上色过快就调低温度或者盖一层锡纸
7
烤出来的蛋糕是可以直接做蛋糕卷的配方，这次自己做的切出三个小圆，然后叠成了这样，奶油家里只有250ml的小瓶了，这里是完全不够的，要想抹匀了得500ml，反正自己家里做，这么丑萌丑萌的，味道好就都是很开心的
