黄桃蛋挞好吃不上火

简单 4人份

烘烤食品在这炎热的夏季确实有点爱恨交加!加点水果进去综合一下,家有小吃货就要想办法!他说这个世界上只有仙女妈妈做的蛋挞最好吃!

黄桃蛋挞好吃不上火
图片由讯飞星火AI生成,仅供参考。点击按钮可重新生成。

食材清单

其他
  • 10-12个蛋挞皮
  • 120克牛奶
  • 150克淡奶油
  • 15克炼乳
  • 2-3片黄桃罐头
  • 3个蛋黄
调味料
  • 20克细砂糖

营养成分

热量

578.0 卡

蛋白质

24.0 克

脂肪

8.0 克

碳水化合物

62.0 克

纤维

5.0 克

5.0 克

453.0 毫克

维生素

B,A

矿物质

Calcium,Zinc

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

我每次做只要蛋黄,美食不可辜负哦~

步骤 1
2

白砂糖15-20克(不太甜),加入120克牛奶,搅拌融化,常温牛奶在夏季就可以,天气凉可以稍微加热促进糖融化。

步骤 2
3

加入150克淡奶油,最后加15克炼乳,除了黄桃罐头以外都放在一起,再次充分搅拌,炼乳要调和开。

步骤 3
4

关键步骤:过筛!过筛!过筛!我都会过两遍!这样蛋挞才会滑嫩嫩~

步骤 4
5

烤盘铺油纸,嘿嘿,你懂!蛋挞皮解冻,同时烤箱预热,上下火180度五分钟。

步骤 5
6

重头戏来啦!黄桃罐头切碎,老规矩,你想怎么切就怎么切!罐头要提前放置常温,而且不宜过多,否则烤制的过程中蛋挞底部容易出水软塌塌,新手可以放更少一些,我这个放得比较多,中后期需要调整下火温度。

步骤 6
7

注入调好的蛋挞液,八分满就可以,就是这个状态。

步骤 7
8

上下火180度18分钟,看到每个蛋挞内部都已经鼓起来啦,这时候表皮上色不饱满,调整上火200度或者更高,三分钟,这里要根据自己烤箱的脾气哦!每个烤箱都有差异,就跟我们的孩子一样,都是独一无二的!

步骤 8
9

叮!想想明天邻居又要问我半夜放毒,赶快收拾好关灯。明天早餐搞定!

步骤 9

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