好吃到爆海苔肉松小贝
简单
4人份
要分享的这款可以说是肉松界里的网红蛋糕，同时也是蛋糕界里的网红肉松。说不清到底是甜香绵滑、松软无比的蛋糕胚更吸引人，还是浓香四溢、口感扎实的肉松更具诱惑。总之，无论大人小孩老人，就是这么无来由的被这么一款小巧的糕点所征服了~ 真的不骗你，真的好吃到爆！赶紧动手做起来吧！不用去排队自己在家就可以了简单做出来！
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食材清单
其他
- 45克色拉油
- 6个鸡蛋
- 75克牛奶
- 90克低筋面粉
肉类
- 160克肉松
调味品
- 20克蛋黄40克蛋白细砂糖
调味料
- 适量沙拉酱
营养成分
热量
251.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
42.0 克
纤维
5.0 克
糖
5.0 克
钠
601.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
材料先准备好
2
蛋黄蛋清分离
3
蛋黄蛋清分离备用
4
蛋黄加入20克细沙糖搅拌均匀，糖无颗粒即可
5
用手动打蛋器搅打蛋黄颜色微微变浅
6
加入玉米油
7
加入牛奶搅拌均匀
8
搅拌均匀
9
筛入面粉
10
以不规则手法或Z字形拌匀至无干粉状即可，做好的蛋黄糊放一旁备用
11
打发蛋白：60g细砂糖分三次加入到蛋白中第一次：打发至蛋白呈鱼眼泡时加入；
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第二次：打发至蛋白变得细腻时加入
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第三次：打发至蛋白出现明显纹路时加入
14
直至将蛋白打发至干性发泡状态即可（如图状态）
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将打发好的蛋白霜取1/3拌入到蛋黄糊中，以切拌和翻拌混合的手法拌匀。
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再取1/3蛋白霜拌入蛋黄糊中，以同样的手法拌匀。
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将拌匀的蛋黄糊一次性倒回到剩余的1/3蛋白霜盆中，迅速拌匀。
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晃动下烤盘，使蛋糕糊均匀地平铺在烤盘里，然后端起烤盘在桌上震两下，震出气泡。放入烤箱中层上下火150度25分钟
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晾凉的蛋糕片脱模后，用圆形切模一个个摁出来
20
切好片准备
21
刷上沙拉酱
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合起来再刷上下也刷
23
边边也刷
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沾上肉松即可，最后整个蛋糕体都充分裹满肉松了，小贝就完成啦！