一次发酵的豆沙吐司
简单
4人份
今天和大家分享一下这个豆沙吐司。平时听身边的朋友说做吐司的时候一发总是发过了，然后整个吐司就失败了，所以今天和大家分享这个一次发酵就很好吃的吐司，看过了就做吧，保证不会让你失望的。
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食材清单
其他
- 90克全蛋
- 130克豆沙
- 250克牛奶
- 50克淡奶油
- 540克高筋面粉
- 6克酵母
调味料
- 60克无盐黄油
- 60克白砂糖
- 6克盐
营养成分
热量
351.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
95.0 克
纤维
1.0 克
糖
6.0 克
钠
710.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好所有材料，黄油提前软化。还有豆沙哦，居然忘记拍了😂
2
将除了黄油以外的所有食材放入厨师机，打到初级扩展阶段。
3
加入软化的黄油，打到完全扩展阶段，如图，比较薄的膜，撕开洞口无锯齿或者锯齿光滑也行。
4
将面团整理一下，盖上保鲜膜醒发30分钟。
5
30分钟后分成相等的两份，取其中一份排气后擀成长方形，均匀的抹上65克的豆沙。
6
将面片从上往下卷起后稍微压扁一些，排出里面的空气。
7
用刮刀分成三份，切面朝上。
8
像编辫子一样编好。
9
将编好的面团翻面后向中间折起。
10
正面朝上放进吐司盒后进行发酵，温度37度，湿度75%。
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发酵到盒子的九分满就可以了，我大概用了一个半小时，表面刷上一层蛋液。
12
放进预热好的烤箱，180度35分钟，上色满意不要忘了盖锡纸啊！
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时间到了，可以出炉了，是不是很诱人呢？
14
切开来更好看，尝一片味道更好呢😋😋😋
