牛奶小方（咖啡）（无淡奶油版）
简单
4人份
看到下厨房里没有就发上来了 做原味的把咖啡粉去掉即可 做其他口味的把咖啡液替换成其他液体即可 我用的三合一速溶咖啡 20克不会很浓 喜欢的可以加到四十克 用黑咖啡粉的话一小包就够了
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食材清单
其他
- 20克 喜欢更浓的加到40克速溶咖啡粉
- 30克玉米淀粉
- 一盒 250克牛奶
- 适量椰蓉
调味料
- 40克细砂糖
营养成分
热量
603.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
65.0 克
纤维
4.0 克
糖
1.0 克
钠
204.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好材料 还有牛奶 我没有拍到
2
先从250g牛奶中称出大约80g，加入30g淀粉混合均匀称为牛奶淀粉糊
3
在20g速溶咖啡粉中加入一点热水搅拌均匀 使其成为咖啡糊 。20g速溶咖啡粉做出来的成品咖啡味不浓，喜欢浓的可以用40g
4
把咖啡糊倒入牛奶淀粉糊中，搅拌均匀（需要搅久一些 因为咖啡糊倒入时会有少许结块，搅拌久了就能消失）
5
把剩余的牛奶倒入奶锅中，在奶锅中倒入40g细砂糖
6
开火，不停的搅拌牛奶，使砂糖融化并煮沸牛奶
7
煮沸之后立刻倒入牛奶咖啡糊 快速搅拌
8
搅拌到成为糊状即可停火
9
在耐热容器内铺一层保鲜膜方便脱模 在保鲜膜上倒一层椰蓉 铺匀
10
把糊状混合物倒入容器中 铺平整匀
11
在表面铺上一层保鲜膜 即可送入冰箱冷藏一夜或者7,8个小时左右。用保鲜盒的朋友可以不用保鲜膜 直接盖上盖子即可
12
冷藏后取出 切块裹上椰蓉即可
