麦当劳汉堡包🍔（超级松软）
这个方子做出来的面包非常松软，不光是可以做汉堡包，也可以做餐包，也可以做排包，都非常美味的。越贵的面粉越吸水，所以大家买贵点的面粉，就不会觉得水多了，揉完后整形时是不需要干粉的，一点不粘手！先做汉堡坯
食材清单
其他
- 10克蕃茄酱
- 15克奶粉
- 1个牛肉饼
- 1片车达芝士（必须是车达芝士）
- 200克液体（一个鸡蛋➕牛奶）
- 20克黄油
- 20克黄芥酱
- 300克高筋面粉
- 50克蛋黄酱
- 一点点洋葱
- 半根酸黄瓜
- 汉堡包食材（所有食材不可缺，缺了就不是那个味儿了）
蔬菜类
- 1片生菜
调味料
- 25克糖
- 3克盐
- 3克耐高糖酵母
营养成分
热量
580.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
94.0 克
纤维
4.0 克
糖
9.0 克
钠
613.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
除去黄油外，其他材料全部放揉面机里，我用的厨师机，面包机也可以，但是不建议用手，因为液体含量大，刚开始非常粘手的，用科技代替人力！厨师机开一档，让面粉成团
然后三档位四分钟，放入软化的黄油，继续一档，让黄油吸收，在三档位揉光滑
取下来，翻一下，四档位五分钟出膜，取下来整理好
随便整理一下就可以
好了，盖上保鲜膜发酵吧，我是常温发酵，为了少洗一个盆，就揉面桶里发酵了
发酵完毕，大约一小时
是不是长大啦很多
戳一下，很完美
拿出来，轻轻拍拍，拍去多余气体，不要使劲，随便拍几下就可以，不是做馒头，平均分成八块，我做了八个汉堡包坯子
搓圆，放入烤盘
放入烤箱，38度，发酵25分钟，烤箱里放一杯温水，保持湿度
是不是长大啦？取出来，开始预热烤箱，175度预热10分钟
预热烤箱时，就开始给面包刷蛋液，薄薄的一层就可以
刷好蛋液
撒白芝麻，熟的最好，不放也可以，随意
烤箱预热好，开始烤制，175度20分钟
十分钟左右，面包上色比较满意了，盖锡纸
直接放上面就可以了，锡纸我做的两层，可以重复使用的，很方便
时间到
取出来
特别香，直接吃也很好吃！
全家福
松软吧，你也试试吧！
开始做汉堡包，准备材料
蕃茄酱，蛋黄酱，黄芥酱放一起
搅拌均匀
酸黄瓜切片，洋葱切碎
煎牛肉饼
煎好后放面包上，汉堡包坯一分为二
放车达芝士
酸黄瓜
洋葱碎
生菜
酱
盖上另一块汉堡
哦了，美味吧
你也试试吧！还原麦当劳的汉堡，特别是酱一定要三种混合，也一定要用车达芝士，别的芝士不是那个味儿！
