【小美】抹茶红豆吐司
简单
4人份
方子来自：开心厨房日记 链接：https://www.xiachufang.com/recipe/104193090/?group=share_title_a 大家可移步原方参考噢 为了强大的揉面功能买了美善品，以此记录一下自己做过的吐司。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 15克白砂糖+15克木糖醇糖
- 1个鸡蛋
- 20克奶粉
- 270克高筋面粉
- 3克半干酵母
- 5克抹茶粉
- 65克红豆馅
- 8克黄油
- 加上鸡蛋一共165克冰水
调味料
- 3克盐
营养成分
热量
330.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
39.0 克
纤维
8.0 克
糖
18.0 克
钠
140.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
主锅加入冰水，鸡蛋，糖，酵母
2
15秒速度3混合
3
加入高筋面粉，奶粉
4
30秒速度3-6，揉面3分钟
5
加入黄油和盐，揉面5分钟
6
取出250克面团，在主锅加入抹茶粉，揉面1分钟
7
取出面团揉圆，一发到2倍大，排气再揉圆，松弛20分钟
8
擀成长方形面片，擀面杖用的不太好，总是擀不好
9
白面团+抹茶面团+红豆，卷成一个大卷。不知道是不是因为卷的不够紧，最后出炉整个塌腰了
10
放入吐司盒，还是因为整形没整好，中间破皮了。放入烤箱38℃旁边放热水发酵到9分满，我用了75分钟。烤箱预热185℃盖吐司盖烤38分钟
11
出炉，脱模。整个吐司可以顶盒。中间破皮的地方露出了抹茶
12
晾凉切片，塌腰好严重，卷也没有卷好，再接再厉吧
