简易版红烧肉🥩

简单 4人份
简易版红烧肉🥩
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食材清单

其他
  • 个八角
  • 勺料酒
  • 勺生抽
  • 勺老抽
  • 桂皮
  • 蚝油
肉类
  • 克五花肉
蔬菜类
  • 根葱
  • 片姜
调味料
  • 克冰糖
  • 克盐
  • 克糖

营养成分

热量

595.0 卡

蛋白质

7.0 克

脂肪

9.0 克

碳水化合物

84.0 克

纤维

8.0 克

10.0 克

323.0 毫克

维生素

B,C

矿物质

Magnesium,Zinc

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

1.五花肉切块洗净 (不焯水) 用厨房用纸把水吸干备用

步骤 1
2

2.热锅,可以不放或者少放油,因为五花肉会出油。之后把五花肉倒进去翻炒,炒出油之后盛出备用

步骤 2
3

3.倒油炒糖色(小火哦)这里可以再加点蜂蜜颜色更好看,炒到冰糖溶化呈焦糖色,之后放五花肉煸炒

步骤 3
4

4.炒到五花肉每个都是焦糖色放葱,姜,八角一颗,香叶两片,桂皮一点点(放多了做出来都是调料味),再放3勺料酒,1勺生抽,2勺老抽,1勺蚝油翻炒均匀,我这里用的是那种木头的拉面勺

步骤 4
5

5.倒做好的热水,没过肉多一些,转中火烧开再转小火炖,炖到一半根据自己的口味加盐,之后等肉炖的软烂转大火收汁,收汁的时候不停的翻炒,让五花肉更入味。喜欢汤多的可以不收的很干,我比较喜欢汤少点的

步骤 5
6

6.出锅啦~~~香喷喷,其实很简单的,炒一炒放水炖就成啦!

步骤 6

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