简易版红烧肉🥩
简单
4人份
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食材清单
其他
- 个八角
- 勺料酒
- 勺生抽
- 勺老抽
- 桂皮
- 蚝油
肉类
- 克五花肉
蔬菜类
- 根葱
- 片姜
调味料
- 克冰糖
- 克盐
- 克糖
营养成分
热量
595.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
84.0 克
纤维
8.0 克
糖
10.0 克
钠
323.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1.五花肉切块洗净 (不焯水) 用厨房用纸把水吸干备用
2
2.热锅，可以不放或者少放油，因为五花肉会出油。之后把五花肉倒进去翻炒，炒出油之后盛出备用
3
3.倒油炒糖色(小火哦)这里可以再加点蜂蜜颜色更好看，炒到冰糖溶化呈焦糖色，之后放五花肉煸炒
4
4.炒到五花肉每个都是焦糖色放葱，姜，八角一颗，香叶两片，桂皮一点点(放多了做出来都是调料味)，再放3勺料酒，1勺生抽，2勺老抽，1勺蚝油翻炒均匀，我这里用的是那种木头的拉面勺
5
5.倒做好的热水，没过肉多一些，转中火烧开再转小火炖，炖到一半根据自己的口味加盐，之后等肉炖的软烂转大火收汁，收汁的时候不停的翻炒，让五花肉更入味。喜欢汤多的可以不收的很干，我比较喜欢汤少点的
6
6.出锅啦~~~香喷喷，其实很简单的，炒一炒放水炖就成啦！
