不用发面的馅饼（麦饼家乡饼）
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 280克水
- 3个鸡蛋
- 500克面粉
- 适量咸菜或榨菜
海鲜类
- 适量虾皮
肉类
- 适量五花肉
蔬菜类
- 1把小葱
- 半个洋葱
营养成分
热量
317.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
82.0 克
纤维
2.0 克
糖
9.0 克
钠
827.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面粉根据自己做的量
2
面粉里加入一勺盐，一个打散的鸡蛋搅匀（可加入适量无铝泡打粉，也可不加），再将面粉分成两半，一半用热水搅匀，一半用冷水搅匀，再将两份面粉搅拌在一起，揉成絮状
3
将面粉揉成一个偏软的面团，放一边醒面15分，时间长的更劲道（我一般提前2.3个小时揉好，或提前一晚揉好放冰箱里第二天做早餐很方便[呲牙]
4
将五花肉切丁，加入5克盐（根据自己吃的咸淡增加）一勺料酒，一勺蚝油，2勺糖，生抽适量搅拌均匀腌制一会
5
将所有配料切丁备用，鸡蛋炒散晾凉，咸菜加姜片煸炒一下晾凉备用，
6
把所有配料加入肉丁中，再加入适量盐和香油拌匀均匀即可。
7
将醒好的面团分成自己喜欢的大小剂子，揉匀放一边静置备用。
8
拿第一个剂子用擀面杖擀成中间厚周边薄的面片
9
像包包子一样包好揉圆按扁
10
用擀面杖擀成圆饼备用。
11
电饼档预热刷一层薄油，放入面饼，面饼表层也刷一层薄油防止水分流失，盖上盖子两面各烙2到3分钟就可以了……
12
烙好会鼓起来，用铲子按压回弹说明熟了哦😄……听见饼皮脆脆的声音了没
13
趁热先吃一个先😋，皮脆里面轩软真的好香好好吃……
14
配上一碗养生汤，满足感爆棚😄……
15
馅料满满😋……
