樱桃酱

简单 4人份

特别喜欢吃樱桃，但季节性很强，于是每年樱桃季，我都喜欢在下市前做一批果酱，想念它的时候再来开启这份甜蜜。可能有些朋友会说，市面上果酱随处可见，为什么还要浪费时间自己制作呢？为了几瓶果酱折腾半天，而且成本比买现成的还贵……因为自制果酱不含色素和添加剂防腐剂，每一口都是天然果肉，甜度也能自己控制。水果的保鲜期非常短，我们制成果酱之后，水果的生命又得以延续，想想也颇为美好。做好之后，用来涂面包、做冰淇淋、慕斯、蛋糕卷、面包馅、拌酸奶……都是非常不错的消耗方式，家人吃得放心，我就开心。这一次我采用纯手工的方法制作，如果家里刚好有面包机，也可以选择面包机的果酱功能，这样会更省力。