无需面包机自制鸡肉松
简单
4人份
今年是特殊的一年，疫情期间冻在冰箱的几大袋鸡胸肉，拿来煎的话怕口感没那么好了，就做点肉松吧
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 三包鸡胸肉
- 少量八角
- 少量桂皮
- 少量花椒
- 少量香叶
- 辅料1️⃣
- 辅料2️⃣
- 适量料酒
- 适量生抽
蔬菜类
- 适量姜
- 适量葱
调味品
- 少量白砂糖
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
373.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
21.0 克
纤维
3.0 克
糖
20.0 克
钠
280.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡胸肉解冻后冷水下锅，水开后焯水，撇去浮沫，切块（顺着纹路切，大块都没事）
2
切好的鸡胸肉冷水下锅，放所有辅料1️⃣，把鸡胸肉煮熟，筷子可以轻松插进肉里就可以捞起来
3
鸡胸肉捞起来后，顺着纹路手撕，这一步比较麻烦，需要细心，耐心，我大概撕了一个小时左右
4
热锅，放撕好的鸡胸肉丝儿，放适量生抽，盐，白砂糖，小火炒干，期间需要不停翻炒，受热均匀，炒干水分
5
把水分都炒干了就可以装盘，大概是这样的状态，口感跟肉松有区别，更像是鸡肉丝干，很有嚼劲，可以做零食也可以配菜
6
更新：这几天嚼鸡肉丝儿太费腮帮子了，于是我用搅拌机把它粉碎的更细了😁这样看起来更像肉松咯
7
更新：可以做肉松盒子蛋糕🎂嘿嘿。
8
5.24更新：又做了一盘。升级加了海苔和芝麻，更香了
