春笋参鸡汤（电磁炉版）
简单
4人份
大風降溫天兒前的晚餐~沒有「參」的家庭版簡易「參雞湯」~湯裏加了春筍，不油膩了~雜糧飯是精華！比湯和肉都要好吃，默默地感覺到了小當家烏雞飯的精髓！當然是做不到像「二十四孔明月夜」那樣棄火腿啖豆腐那麼浪費的，湯、肉、飯、菜統統都可以吃光！
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食材清单
其他
- 一包春筍
- 一塊薑
- 一小把小蔥
- 一隻童子雞
- 適量竹籤
- 適量蒜泥
- 適量醋
- 適量醬油
- 適量雜糧米
- 適量鹽
营养成分
热量
375.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
98.0 克
纤维
5.0 克
糖
3.0 克
钠
976.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
雜糧米提早一晚泡軟。我是在超市買的配好的八寶粥雜糧，比較方便，種類也多，也可以根據自己口味自由選擇，以糯米為主題就好。
2
薑切片。小蔥綠葉部分切蔥花，蔥白部分打結。
3
春筍泡水，濾干，切段。
4
我是在超市買的急凍童子雞，需要事先解凍，泡去血水。然後切去頭、尾、爪，用鹽仔細地把內外都抹一遍。
5
要勺子填入泡好的雜糧，一邊填一邊抖一抖，用勺子壓緊，最後用竹籤封口。
6
將雞放進電磁爐的鐵鍋內，將薑片和蔥白壓在雞底下，可以防止煮的時候浮上來。
7
注入基本能覆蓋到雞的水（最好是飲用水，北京的自來水味道太差了！）用大火燒開，撇去浮末，轉300瓦或者湯粥檔炖一個半小時。如果像我這樣鍋太淺，中途可以將雞翻一面炖。
8
最後放入春筍煮十分鐘，關火，撒上蔥花。
9
一道湯、肉、飯、菜都有的簡易版參雞湯就做好了~
