浓浓的抹茶味的香甜蛋糕
简单
4人份
去超市买了鸡蛋 蛋黄真的好美好美 如果喜欢浓郁的抹茶，你们也可以多加一点 我是低糖族，我的糖是刚刚好的，不会很甜 为什么我都放水不放牛奶 因为我觉得味道都不会差 而且牛奶我可以喝来配蛋糕的 不是更好吗
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100克低筋面粉
- 20克细砂糖蛋黄
- 45克油
- 50克细砂糖蛋白
- 6个蛋白
- 6个蛋黄
- 8克抹茶
- 90水
营养成分
热量
784.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
97.0 克
纤维
3.0 克
糖
4.0 克
钠
384.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把抹茶粉融入30克热水里，搅拌均匀
2
分离蛋白后，在蛋黄里加入油，水，20克糖，搅拌后加入抹茶糊，再次搅拌～最后加入过筛的低筋粉“Z”字型拌匀
3
开始打发蛋白前，180度预热烤箱
4
撒点盐进去蛋白里，分三次加入白糖打发到你满意的钩钩，弯钩也好，竖钩也好，其实我觉得，自己喜欢就好
5
打发完成后，把一些蛋白加入蛋黄糊里翻拌均匀
6
之后倒入剩下的蛋白里继续翻拌匀
7
倒入烤盘，抹平，摔两下，弹出气泡
8
因为是长方形托盘，所以180度烤23分钟完美出炉，这个尺寸放8寸圆盘是刚好的，圆盘150度60分钟才可以哦～原味的话直接110克面粉就可以
9
软软的～淡淡的抹茶味
10
我真的觉得8克抹茶够了，
11
补发一个巧克力8寸
